深州中学食堂通过HACCP食品安全管理体系认证-河北深州中学

近日，河北深州市中学食堂获颁《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证证书》，是衡水市首批通过HACCP认证的学生食堂。这是我校食堂继2020年被评为河北省级校园食品安全标准食堂之后，加强食品安全规范建设取得的又一重要成果。

校园食品安全关系着学生的健康与学校的稳定，是学校安全工作的重中之重。“HACCP”即危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point），简称HACCP体系。该体系是对可能发生在食品加工过程中的食品安全危害进行识别、评估，进而采取控制的一种预防性食品安全控制方法，是目前全世界通用并拥有完整科学依据的食品安全控制方法。

深州中学历来高度重视食品安全工作，持续推动校园食堂安全工作高质量开展。近两年来，我校坚持以HACCP食品安全管理体系认证为抓手，全流程管控校园食品安全工作风险，全链条守护学校师生就餐健康安全，全方位筑牢校园食品安全防线，进一步完善采购、加工、供餐等工作环节，建立了标准清晰、全程规范的食品安全管理模式。评审专家对我校食堂进行了审核验证，充分肯定了食堂日常监督管理、食品卫生安全意识、操作流程和制度规范等方面工作，最终认定食堂建设符合体系认证相关标椎。

下一步，我校将以此次HACCP体系认证为契机，以为师生安全高度负责的态度，切实树牢食品安全意识，严守校园食品安全底线，积极强化食品安全标准化、精细化管理，着力创造安全、健康、温馨的餐饮环境，为建设“和谐深中”、推动学校高质量发展奠定坚实的基础。