近日,河北深州市中学食堂获颁《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证证书》,是衡水市首批通过HACCP认证的学生食堂。这是我校食堂继2020年被评为河北省级校园食品安全标准食堂之后,加强食品安全规范建设取得的又一重要成果
校园食品安全关系着学生的健康与学校的稳定,是学校安全工作的重中之重。“HACCP”即危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point),简称HACCP体系。该体系是对可能发生在食品加工过程中的食品安全危害进行识别、评估,进而采取控制的一种预防性食品安全控制方法,是目前全世界通用并拥有完整科学依据的食品安全控制方法。
深州中学历来高度重视食品安全工作,持续推动校园食堂安全工作高质量开展。近两年来,我校坚持以HACCP食品安全管理体系认证为抓手,全流程管控校园食品安全工作风险,全链条守护学校师生就餐健康安全,全方位筑牢校园食品安全防线,进一步完善采购、加工、供餐等工作环节,建立了标准清晰、全程规范的食品安全管理模式。评审专家对我校食堂进行了审核验证,充分肯定了食堂日常监督管理、食品卫生安全意识、操作流程和制度规范等方面工作,最终认定食堂建设符合体系认证相关标椎。

下一步,我校将以此次HACCP体系认证为契机,以为师生安全高度负责的态度,切实树牢食品安全意识,严守校园食品安全底线,积极强化食品安全标准化、精细化管理,着力创造安全、健康、温馨的餐饮环境,为建设“和谐深中”、推动学校高质量发展奠定坚实的基础。



2022年05月23日

舌尖上的深州中学美好“食”光
荤素结合巧搭配,营养暖心助腾飞——深州中学全心做好餐饮服务助力学子赢战高考

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深州中学食堂通过HACCP食品安全管理体系认证

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